Description

Safran de 1ère catégorie (Brins coupés).

Boite 0.75g.

Origine: La Mancha (Espagne)

Le Safran est issue de la Fleur de Crocus Sativus. La fleur de Safran contient trois stigmate de couleur rouge, mesurant entre 2.5cm et 3.2cm. Il faut 3 pistils par personne pour une paella ou une soupe safranée.

Les brins de Crocus sont déshydratés après récolte. Le Safran Coupé de 1ère catégorie est coupé afin de ne garder que la partie rouge du Stigmate contenant le Safran, la partie blanche est éliminée.

Le Safran de première Qualité est plus économique que celui couramment vendu dans le commerce sous forme de poudre car il ne contient pas la partie blanche du stigmate.

Conseils d’utilisation :

1 Sécher les brins de Safran dans une cuillère près d’une source de chaleur (gaz, vitro, four),

2 Placez les brins dans une petite feuille de papier pliée en quatre,

3 Écrasez a l’aide du dos d’une cuillère,

4 Ouvrez et obtenez une poudre de Safran de 1ère Qualité .