[:fr]Bleu de Gex (A.O.C.) (~500g) (20.90€/Kg)[:es]Azul de Gex (D.O.) (~500g) (20.90€/Kg)[:]

Description

[:fr]S’il n’est pas le plus connu des bleus, le Bleu de Gex est le premier fromage au lait cru de vache qui, à la faveur de circonstances particulières, accède dès 1935 à la protection officielle.

Le Bleu de Gex est un fromage à pâte persillée fabriqué au lait cru des vaches montbéliardes. C’est un produit local, symbole de l’activité rurale et porteur du patrimoine. Fromage AOC et AOP. Il peut se déguster fondu en raclette.

Professionnel minimum 1/2 meule.

Particuliers minimum 0.5Kg.[:es]Si no es el más conocido de los quesos azules, el « Bleu de Gex » es el primer queso de leche cruda de vaca, que gracias a circunstancias especiales, tiene acceso en 1935 en la protección oficial.

El Bleu de Gex es un queso de pasta con perejil elaborado con leche cruda de vacas « Montbéliard ». Este  queso es un símbolo de los productos locales de la actividad rural y del patrimonio.

D.O.C.  (Denominación de origen controlada) y D.O.P. (Denominación de Origen Protegida).

Se puede disfrutar derretido como la « raclette ».

Particulares : pedido de 500g mínimo.

7Kg/mitad 3,5kg para myoristas y restaurantes – 26% de materia grasa – Fecha de cad. 30 días[:]