Description

Comté Extra Vieux >30 mois mois d’affinage.

Placé sous vide par le Fromager, ce Fromage peut se conserver plus de deux mois.

C’est un fromage qui a pris du corps, dont les saveurs ont une belle longueur en bouche. Fromage très affiné pour ceux qui aime le Comté avec beaucoup de caractère.

Le Comté est issue d’une fromagerie indépendante où les Fromagers affinent eux-même leurs Comtés dans leurs propres caves. Le Comté Exra Vieux n’est pas toujours disponible en Stock car Rare.

Riche en phosphore, en calcium, en sels minéraux et en protéines, le Comté est un aliment précieux, dont les apports sont indispensables à l’équilibre alimentaire. Élaboré sans aucun additif ni colorant, contrôlé à chaque étape de sa fabrication, c’est un aliment sain, naturel, et riche en goût. Le Comté de cette fruitière est riche en Oméga3 car les vaches ont un apport céréalier en Farine de Lin (Label Bleu Blanc Cœur)

Ce Comté est riche en Oméga3 car les Vaches, de la race “Montbéliarde”, mangent de la Farine de Lin avant chaque traite au lieu de la Farine de Blé traditionnel. Cela donne un lait riche en Oméga3.

Fromager indépendant : fabrication et affinage au même endroit.

Particuliers minimum ~500g sous vide.

Professionnels minimum 1/4 meule (Demander le Tarif Pro).