Description

Fromage Artisanal fabriqué dans les montagnes bordant la Méditerrané près de la Ville de Valencia dans le petit village de Cati (environ 450g). 100% Brebis.

Ingrédients: lait pasteurisé de Brebis, présure, sel, chlorure de sodium, ferments lactiques, lysozyme d’œuf.

Prix National des Meilleurs Fromages Espagnoles. Primé à plusieurs reprise au Concours Mondiaux : Wordcheese.

Artisans de la Communauté de Valencia.

Meilleur entreprise de l’année 2005.