Description

DÉNOMINATION D’ORIGINE : HUILES DES MONTAGNES D´ESPADAN ET CALDERONA

Dans la vallée de la rivière Palancia et dans les montagnes la bordant, sur une terre avec un climat idéal et approprié (type méditerranéenne), les oliviers millénaires ,variété: SERRANA DE ESPADAN sont cultivés et choyés. Cette huile d’olive, d’une grande qualité, est issue du centre de l’Espagne dans l’intérieur des terres au niveau de “Valencia”; là où l’olivier règne en maître ..!

Douze petits villages se sont associés en coopérative agricole afin de se dédier exclusivement à la production d’Huile d’Olive Extra Vierge.

Le processus de fabrication d’huile d’olive vierge extra commence par un contrôle rigoureux de l’oléiculture.

L’olive est récoltée lorsqu’elle est à son niveau de maturation optimum. Le même jour, les olives sont portées au moulin afin de ne perdre aucunes de ses propriétés.

Là, la première pression à froid en extrait le jus des olives, huile d’olive vierge extra. Variété : 100% Serrana !!

Cette Huile d’Olive est la Version Gourmet de l’Huile D’Olive Extra Vierge de cette région. Elle est extraite à plus basse température que son homologue et avec les premières olives récoltées.

Une huile dorée de goût fruité doux et une faible acidité naturelle.

HUILE GRANDE SÉLECTION :

Prix au Salon Gastronomique de Monaco ainsi que dans le “Top 10” des meilleurs Huile D’olive Au Monde en 2013 :-)