Description

Jambon Serrano Grande Réserve (18 mois de séchage minimum).

Producteurs depuis plus de 20 ans,ils élaborent un Jambon Serrano Grande Réserve de Grande qualité dans des conditions idéales de température et d’hygrométrie.

Le séchoir est situé à une altitude 400m à coté du Parc Naturel de la Sierra d’Espadan. C’est un espace naturel protégé espagnol situé dans la Province de Castellón et dans la Communauté valencienne à 60km de la cote.

Conservé au départ dans de grandes chambres froides pour le salage (1 à 2 mois). Il est ensuite séché à l’air ambiant de la campagne durant 18 mois minimum, avec une température comprise entre 5 et 30°C.

Pour une bonne conservation de votre Bloc de Jambon Serrano Grande Réserve , je vous conseille d’enlever l’emballage plastique et de le placer dans le bas de votre réfrigérateur enveloppé dans un torchon.

L’entreprise est certifiée ISO 9001.

Prix au Kilo : 39€/Kg