Description

La Tomme Grise des Montagnes du jura est un fromage au lait de vache, à pâte pressée non cuite. Il se caractérise par sa pâte mi-dure. Ce fromage est doux, légèrement crémeux. Il prend du caractère au fur et à mesure de son affinage.

Il contient 30% de matière grasse. Goût très fruité. Ferments lactiques, présure.

Professionnel minimum 1/2 meule. Particuliers minimum 0.5Kg.