Descripción

”Écorce de sapin” (corteza de abeto) es un queso francés elaborado en las montañas del Jura, en Franche-Comté. Nace en los años 1980. Su elaboracón sigue siendo semi-artesanal. Los quesos se moldean y luego son puestos en una corteza de Pino local.

Después de darle vueltas y frotarlo durante 3 semanas en una cueva templada, está listo para que lo disfrutemos. Es un queso de leche de vaca con ligero sabor a madera, rico en omega-3. 28% de materia grasa. Fecha de cad. 30 días.

Profesionales : 8 quesos en el embalaje

Rico en Omega3 porque las Vacas comen un poco de Arina de Lino, muy rico en Omega 3 🙂