Descripción

Disponoble solamente de Septiembre a Abril !!!

Se trata de un queso auténtico que se afina en su caja de abeto “Pino local”. Se puede saborearlo en una buena rebanada de pan fresco o caliente y liquido sobre patatas asadas. Delicioso 🙂

También se le llama “Vacherin du Haut-Doubs” o “caja caliente”. Queso de pasta blanda y corteza lavada. D.O.C. (Denominacioón de Origen Controlada). Con un sabor suave y delicado de MAdera de Pino local, el “Mont d’Or” tiene una pasta tierna y cremosa que se esconde debajo de su corteza fina y dorada, parecida a una piel de melocotón.

Ingredientes: leche cruda de vaca, sal,fermentos lácticos, cuajo.

Afinado 4 semanas – peso neto : 500g – 49% de MG del peso seco y 23% de MG del peso total – Fecha de cad. 30 días.