Descripción

“Comté D.O.C. Semi Curado”, afinado 12 meses minimo.

Sabor muy agradable en boca. El Comté es el queso mas comido de nuestra Provincia de elaboracion.

El Comté de esta Granga es rico en Omega3 porque las vacas, de raza “Montbeliarde” y “Simmental”,  comen harina de Lin en vez de harina de Trigo. Eso da una leche cruda rica en Omega3, Bueno para la salud y el corazón.

Labelisation : Azul, Blanco y corazón.

Es uno de esos quesos que se pasa mucho tiempo en las salas de curación (de 6 a 30 meses), por lo que cada pieza es rica en detalles y matices gustativos. Se asocia con la fabricación artesanal de montaña y se presenta en grandes piezas de 36 à 40 kilogramos muy compactas.

El “Comté” está afinado en las cuevas de la quesería independiente ( Fabricación y curación al mismo lugar) .

28% de materia grasa. Fecha de cad. 60 días. Envasado al vacío para mantener el producto durante más de dos meses.

Particulares: minimu 500g.

Profesionales: 1/4 rueda mini (~9Kg).